Je crois que ce matin je suis vraiment en colère.. et puis triste aussi, encore plus triste et encore plus en colère.

Au début, j'ai cru que j'étais arrivé dans un endroit vraiment sympathique et reposant après toutes les peurs que j'avais ressenties dans le couvoir. 

Il faut dire qu'on était rudement serrés les uns contre les autres là dedans...Je venais juste de naitre et j'avais beau criaillarder, jargonner, siffler... aucune maman ne répondait.

À aucun d'entre nous.

Je ne sais pas du tout où elle était et personne ne semblait pouvoir me renseigner, car tout le monde était à sa recherche et l'appelait à grands cris. 

Alors, on cacardait, en se sentant délaissés et pris au piège, tous entassés comme nous étions, sur un même étage, avec une grille au sol qui faisait sacrément mal aux pattes.

Après, ce fut de la terreur pure !

On m'a attrapé, on a examiné mon intimité pour ensuite me jeter dans une machine qui tournait beaucoup trop vite et me happait vers un ailleurs dont je ne connaissais rien.

Mais mon sort m'a paru presque enviable comparé à celui de toutes mes soeurs mulardes, qui ont été broyées à la suite de ce sexage.

Non, non ce n'est pas la politique du poussin unique, parce que, chaque année nous sommes 82 millions à naitre. C'est la politique du foie rentable, puisque mes soeurs comme toutes les femelles ont une réputation d'avoir un foie trop nervé, impropre à la consommation. 

Après cette abominable scène de tri, que je ne voudrais revivre à aucun prix et que je ne souhaite même pas faire vivre à mon pire ennemi (si jamais j'en avais un !), nous, les 700 000 oisons survivants, nous avons été dispatchés vers des élevages différents.

Cela aurait pu être la fin de nos peurs, parce qu'un élevage peut être un endroit bien agréable, avec la nature tout autour

la maison personnelle  que l'on partage avec les copains

Bien sûr, il y a des endroits nettement moins agréables où la liberté est très relative et le bout d'herbe une abstraction 

Mais, moi, oison de 2011, j'ai eu de la chance, parce que j'ai rejoint un bout d'herbe avec une centaine d'autres.

Il y avait bien un grillage, mais il n'était plus sous nos pattes, simplement tout autour de notre espace.

C'était relativement confortable et je crois que j'aurai pu être heureux simplement ici.

Mais un jour, tout a dérapé, sans encore que je comprenne ce qu'il m'arrivait.

L'homme m'a attrapé encore, mais cette fois là, pas pour savoir si j'étais un mâle ou une femelle. Non, pour me faire manger de force.

On m'enfonce un tuyau dans la gorge et on y déverse de la nourriture. C'est vrai que c'est très rapide parce que cela ne dure que 45 secondes généralement, mais la douleur est atroce et se répète matin et soir.

Là encore je ne suis pas forcément à plaindre. Il parait que la méthode industrielle qui ne dure que 3 secondes  est absolument effrayante.

Mais moi, chaque matin et chaque soir, je souffre d'halètements et de diarrhées intenses qui me laissent groggy et m'empêchent de marcher. Il parait que je suis atteint de stéatose hépatique.

Alors ce matin je suis en colère et je suis triste.

En colère parce que je viens d'apprendre que l'homme dit que ce gavage ressemblerait à celui que les migrateurs se font subir avant d'effectuer leur voyage. Mais, moi, j'ai appris qu'en tant que mulard, je n'étais pas un oiseau migrateur et que les migrateurs se faisaient de la graisse non pas dans le foie, mais sous la peau.

En colère encore parce que la France ne respecte pas la directive de l'Union européenne concernant la protection des animaux dans les élevages qui stipule qu´« aucun animal n´est alimenté ou abreuvé de telle sorte qu´il en résulte des souffrances ou des dommages inutiles » (article 14).

Triste parce que demain je vais partir à l'abattoir, enfermé dans une cage.

On va m'électrocuter puis me saigner.

On va me plumer, m'éventrer, me vider.

On va m'arracher le foie, ce foie hypertrophié.

Et puis ...

Mais je serai mort.

PMAF

Campagne foie gras et gavage

One Voice

Le gavage : source de souffrances et de maladies

Des conditions d’élevage contre-nature

source : mon association L214 : Manifestation pour l'abolition du foie gras

avec laquelle on peut signer le manifeste.

PS : Même bio, les foies gras sont hors la loi.

À l'heure où j'écrivais l'article sur  Le bien être des animaux et le droit des animaux , je me retrouvais confrontée à cette grande problématique de la reconnaissance de la sensibilité. 

Ma sensibilité, en tant que patiente, sensibilité non reconnue par ceux qui me gérent ; comme si dans le droit du malade on avait oublié d'inclure ce droit à la sensibilité et au respect de mes pensées et de ma vie, au droit d'être avant tout un Homme avant d'être un malade.

Il semble, comme je le décrivais pour les animaux que parler de bien-être et de droit ne suffit pas à reconnaître les besoins de celui que l'on défend. 

Voici les deux histoires personnelles qui sont à l'origine de la réaction présente. 

1. L'administration face aux patients

À la suite de l'opération lourde que j'ai subie (voir mes articles séjour à l'hôpital et HAD), j'ai donc bénéficié du service qui se répand de plus en plus : l'Hospitalisation à Domicile.

Depuis donc le 29 avril, me voilà suivie régulièrement à domicile par toute une série de professionnels, partie prenant de la batterie médicale et administrative qui va avec. Ce qui m'est arrivé devant occasionner des soins jusqu'a mi-aout, on m'avait pronostiqué la fin de l'HAD à mi-aout.

Hier, coup de téléphone.

- Bonjour. Je vous téléphone pour vous dire qu'aujourd'hui, l'HAD se termine. On viendra demain reprendre le matériel.

D'où vient la décision ? Du comité qui se réunit chaque semaine pour examiner les dossiers des patients.

Depuis quand cette décision a été prise ? Lundi. (Nous sommes mercredi)

Pour quelles raisons ? Je ne sais pas.

Mes soins sont toujours les mêmes et rien ne change du côté médical. Je redeviens juste un particulier qui fait appel à des services privés médicaux et administratifs. 

Sans préavis et avis circonstancié, je suis jetée de l'HAD.

Que je sorte de l'HAD n'est pas en soi une mauvaise nouvelle. Ce qui me fait réagir est cette absence totale de prise de conscience que le patient est un être vivant, un être sensible, un être digne d'avoir des émotions.

Contrairement aux animaux, je sais parler et on aurait très bien pu me téléphoner avant la réunion et me dire : "Nous avons besoin de places et nous pensons que vous arriverez à vous gérer toute seule. En réunion, nous allons proposer que vous sortiez de l'HAD. Cela vous ennuie-t-il?"

2. L'hôpital face aux malades

Toutes les semaines, j'ai rendez vous avec le chirurgien qui m'a opérée le 28 avril à l'hôpital public.

Toutes les semaines, le vendredi à 14h, j'arrive aux services des "pansements".

Hier, on m'annonce "Le chirurgien est entré au bloc opératoire. Il y a au moins 2 heures d'attente."

Certes... certes. Les infirmières n'ont rien à voir dans ce retard.

Certes.. certes. Le chirurgien appartenant à un service public a l'obligation d'opérer au moment où on le lui demande.

Certes.. certes. Je suis un patient. Mais je ne suis pas que ça. Là encore, je revendique, haut et fort, ma sensibilité et le respect de ma propre vie, de ma dignité sensible. 

J'ai donc demandé à ce que l'on fasse mes pansements sans bénéficier du coup d'oeil hebdomadaire du chirurgien et quand, je suis sortie de salle de pansements vers 14h45, il y avait déjà 6 personnes assises dans la salle d'attente.

6 patients qui patientaient.

Patient = celui qui souffre, qui endure.

Qui endure quoi ?

Les droits des malades

Le malade devient un patient, c'est à dire une personne qui souffre, qui endure.

Le droit des malades a été entériné par la loi du 4 mars 2002 relative aux droits des malades et à la qualité du système de santé.(5 Titres, 127 Articles !)

Cette loi reconnait la dignité humaine en tant que droit des malades.

En droit français, la dignité humaine est un principe à valeur constitutionnelle, considéré comme partie intégrante des droits de la personnalité, qui sont inaliénables.

Mais c'est une notion fourre-tout qui permet à certains de faire passer les intérêts économiques et technologiques, comme pour l'animal, avant les intérêts de l'être vivant.

Parler des animaux ne me retire pas la possibilité de parler des hommes, bien au contraire. Le combat pour la défense des uns rejoint le combat pour la défense des autres.

Si je défends le droit à ma dignité, je la défends bien en tant qu'être vivant et pas uniquement en tant qu'être humain.

Autant qu'un animal, je revendique le respect de mes besoins.

Besoin d'être informé, certes. Besoin de savoir, certes. Besoin de liberté. Besoin de respect de ce que je suis hors de mon statut de malade.

Le simple droit de rester un Homme en devenant un malade.

En ces périodes de fêtes, c'est toujours intéressant de faire le point de son mode de consommation question nourriture. Les fêtes sont l'occasion de partager un bon moment, autour d'un repas mais ce bon moment ne peut balayer 364 jours de consommation responsable.

J'ai ajouté, depuis un ou deux ans, des valeurs éthiques concernant mon alimentation de poissons et de viande, à mes valeurs fondamentales.

Sans devenir complètement  végétarienne, à cause du goût que j'ai, par éducation sans doute, de la viande, il y a des interdits que je m'impose parce qu'ils pèsent beaucoup trop fortement sur ce que je défends : la préservation de la planète et le respect des animaux. Je tente alors d'avoir une consommation responsable de ce que je mets dans mon assiette.

Pour une consommation responsable des poissons

Là, j'ai deux critères

1. les espèces menacées d'extinction et les techniques de pêches non sélectives qui permettent des captures accidentelles d'autres animaux marins, la mort des poissons à faible valeur marchande pêchés par hasard, la destruction des fonds marins.

On suppose qu'avant 2050, il n'y aura plus de poissons consommables...

Pour cela, je suis le petit guide que l'on trouve le site WWF, et que je reproduis  :

2. le transport

Je n'achète aucun poisson qui vient par avion, car on sait que le transport par avion rejette beaucoup trop de CO2 (300 fois plus que le train par exemple).

Donc, pour les fêtes, je ne mangerai pas de sole, de thon rouge, de dorade et pas de saumon de l'Atlantique et tous ceux qui viennent par avion.

Pour une consommation responsable de la viande

Là encore j'ai deux critères

1. un critère environnemental

L'élevage est responsable de 18% des émissions de gaz à effet de serre, de la consommation d'eau excessive (il faut 100 000 litres d'eau pour produire 1 kg de viande de boeuf, alors que 1 000 à 2000 litres suffisent pour produire 1 kg de blé, riz ou soja.), de l'utilisation excessive d'engrais et de pesticides.

L'élevage joue un rôle de premier plan dans la déforestation, (pour nourrir une consommation de protéines animales pendant 1 an, il faut 2 ha de terre contre 0,16 ha pour une consommation de protéines végétales.), dans l'érosion des sols et la dégradation des eaux.

2. un critère altruiste

Certains élevages donnent des conditions de vie désastreuses aux animaux.  

Ce n'est pas évident pour les gros animaux, car nous n'avons pas encore de traçabilité acceptable sur les produits. Le label "viande française" ne veut rien dire. Seul celui de "viande bio" peut indiquer ce que je recherche, c'est à dire une pratique d'élevage responsable. 

Donc, pas de poules, de poulets et d'oeufs, hors indication "en plein air" ou "élevage bio", car il est exclu pour moi de manger cet animal ou son produit élevé en batterie. 

Pas de consommation de foie gras à cause des pratiques d'élevage qui s'y rattachent :

- tri des canetons mâles et broyage des canetons femelles (le foie gras ne vient que du foie des oies mâles),

- gavage qui consiste à administrer de force à l’aide d’un tuyau enfoncé de la gorge à l’estomac de l’animal des aliments en grande quantité, très énergétiques .

Pas de chapon, car pour avoir un chapon, il faut émasculer le coq. Cette intervention est faite à vif afin d'obtenir un meilleur goût et une chaire plus tendre. Comme les testicules des oiseaux se trouvent à l'intérieur du corps, il faut donc les retirer à l'aide d'une pince après avoir percé 2 entailles de part et d'autre de l'animal. Pas de poulardes, puisque c'est le même type d'opération (on ôte les ovaires).

Consommer responsable pour moi, c'est prendre conscience que je ne mets plus n'importe quoi dans mon assiette. Pas n'importe quel animal, quel qu'il soit !

Pendant les fêtes, la pratique est encore plus difficile, car, si on est invités, si on n'est pas maître du menu, il faut adopter une attitude de refus qui n'est pas forcément bien perçue. Rejeter un plat passe  malheureusement souvent pour rejeter la personne qui l'a fait.

Je le comprends d'autant plus que je n'aime pas les végétariens qui culpabilisent les autres, qui imposent leur choix, qui empêchent les autres de tourner en rond en criant haut et fort qu'ils ne mangent pas de viande sans en expliquer ouvertement les raisons éthiques, comme s'il y avait le camp des odieux carnivores contre le camp des gentils mangeurs de pois chiche.

J'aimerais que ce soit un choix pensé et réfléchi, qu'il ne blesse personne et n'empêche pas la convivialité des assiettes partagées.

Mais, c'est vrai que je ne vois pas acceptant de manger l'animal en voie de disparition, ou l'animal qui a souffert. Ça c'est bien mon critère premier que je revendique.

Je sais que pour l'environnement, ce n'est pas un écart d'un jour qui aggravera le danger couru par la planète, même si un geste reste un geste, comme un sou est un sou.  Mais je sais qu'un écart d'un jour aura causé la mort d'un animal qui a été maltraité ou qui est en voie d'extinction.